A Nutale reúne formação, tecnologia e comunidade para apoiar a atuação de nutricionistas escolares, da rede pública à rede privada.
A alimentação na escola ensina e transforma. Ela atua no corpo, na aprendizagem e na relação que a criança constrói com a comida pelo resto da vida.
Refeições planejadas com critério técnico protegem a saúde de quem passa boa parte do dia na escola.
Uma criança bem alimentada tem mais condições de manter a atenção e participar das atividades.
A escola é um dos primeiros lugares onde a criança experimenta, conhece e aprende a escolher alimentos.
Ambiente, exposição repetida e educação alimentar constroem uma relação sem medo e sem culpa.
As dimensões física, cognitiva, emocional e social caminham juntas à mesa.
Quando conheci de verdade a nutrição escolar, me encantei com o poder de transformação que ela tem.
Formei-me em Nutrição em 2010 e, desde 2019, me dedico à alimentação escolar. O primeiro mergulho no PNAE, somado ao mestrado, ao doutorado e à pesquisa, me deu a base científica para entender o tema a fundo.
Esse caminho passou pelo doutorado na Espanha, que trouxe uma perspectiva internacional, pela docência e pela atuação profissional, pela criação do Instituto de Nutrição e Alimentação Escolar e pela organização de um livro que sintetiza o que construí até aqui.
Pesquisa, sala de aula e prática de campo mostraram a mesma coisa: o tema exige mais do que boa vontade. Exige método, atualização constante e ferramentas à altura da responsabilidade.
Foi dessa trajetória que nasceu a Nutale.
A Nutale é um ecossistema para apoiar a atuação de nutricionistas escolares: formação para aprender, tecnologia para executar com segurança e comunidade para fortalecer a prática.
Conhecimento que transforma a prática, com cursos de extensão e pós-graduação reconhecidos pelo MEC.
Ver Formação → 02Uma plataforma que simplifica a rotina e torna a atuação mais completa e mais segura.
Ver software → 03Profissionais conectados e fortalecidos, porque ninguém transforma a nutrição escolar sozinho.
Ver Comunidade →Não é teoria solta. É formação construída para a rotina de quem trabalha com nutrição escolar, atualizada com a legislação vigente.
Para dominar a legislação, o cardápio técnico e o posicionamento profissional dentro da escola, com a Resolução CD/FNDE nº 4/2026, do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), como base.
Curso de extensão com certificado emitido pela Anhanguera, instituição credenciada pelo MEC.
Não é uma pós clínica adaptada. É uma pós feita para a nutrição escolar, com todo o embasamento teórico e prático para você atuar com segurança e excelência.
Você faz muito pela alimentação escolar. A Pós existe para que o seu trabalho seja visto como você gostaria: com segurança para conduzir, confiança para defender e reconhecimento como a especialista da escola.
Certificado emitido pela Anhanguera, instituição credenciada pelo MEC.
Ao entrar na lista, você concorda com o uso dos seus dados conforme a Política de Privacidade.
Pensada para quem atua no PNAE e para quem atua ou quer atuar na rede privada.
Criada por quem já esteve no seu lugar. A Dra. Vanessa Goes foi nutricionista escolar do PNAE e viveu na prática o que muitas colegas ainda enfrentam.
O software Nutale organiza o trabalho técnico para que o seu tempo vá para as decisões que só você pode tomar.
Cardápios e fichas técnicas construídos com cálculo automático e critério técnico.
Conformidade com a legislação, o PNAE e a LGPD, com menos risco de erro na documentação.
Menos tempo em tarefas manuais e mais tempo para a estratégia e para a escola.
A tecnologia amplia a capacidade do profissional. Ela não o substitui.
Escola de exemplo · 4º ano · Aluno(a) de exemplo, 9 anos
Interface ilustrativa, com dados fictícios.
Mensagens reais, sem edição, de nutricionistas que usam o software e a Nutale Academy no dia a dia.
Eu não conhecia nenhuma ferramenta que auxiliasse na diversificação dos alimentos e evitar monotonia. Depois que comecei a usar o mapa de frequência, nossa, meus cardápios são outros. Consigo me planejar e usar todos os alimentos da chamada pública sem problemas. Não fica saldo sobrando nem faltando. Amei ❤️
14:38Comecei agora no Pnae. Estava muito perdida. Não conseguia usar a plan pnae. Muito complexa pra mim, não gosto de planilhas. Fiquei receosa de comprar o Nutale, mas foi sem dúvidas o melhor investimento. Agora consigo fazer tudo dentro das regras da legislação 🥰
14:41Só queria dizer que me arrependo de não ter comprado antes. Estou gostando muito de conseguir fazer as fichas técnicas. Antes eu não conseguia. Agora tenho todas 😀
13:24Agradeço também pelo suporte. Vocês são demais
13:24O Nutale tem correspondido muito bem as minhas expectativas, principalmente por ser um software intuitivo, dinâmico e que além disso tudo tem o Academy e a própria comunidade onde conseguimos nos conectar com outros profissionais, sanar dúvidas, ter clareza e além de tudo ter visão profissional. Notável que foi elaborado com carinho para que nós profissionais tenhamos uma rotina mais prática!
11:52O Nutale é uma ferramenta que o nutricionista escolar precisa conhecer. Estou encantada. Sofri demais com a planilha gratuita do fnde. Agora sofrimento nunca mais 😂 Gosto muito do suporte e ajuda de vocês. Já indiquei para as nutris de um grupo.
14:32O Nutale é uma ótima ferramenta para o nutricionista escolar, muito completo! Com ele, você faz os cardápios com maior agilidade. Ah, ainda tem as fichas técnicas que nos salvam muito, de acordo com cada faixa etária! Vale muito a pena fazer a assinatura, sem contar com a ajuda técnica dos profissionais que nos respondem de prontidão!
10:40O programa ajuda muito no trabalho de nós nutricionistas. As fichas técnicas já auxiliam na montagem do cardápio com a informação nutricional. E com a nova atualização o layout do cardápio ficou ainda mais lindo. Super recomendo a Nutale para todos os nutris que converso.
19:56O nutale é incrível! Prático de mexer e intuitivo, as aulas no nutale academy são um complemento maravilhoso!
17:21Nota 10 ⭐
11:32O programa tem ajudado muito.
11:32A Nutale é um ecossistema, não um produto isolado. A comunidade é o espaço em que a prática de cada profissional encontra a de outras que enfrentam os mesmos desafios.
Dúvidas técnicas, casos reais e soluções compartilhadas entre profissionais.
Acompanhamento das mudanças na legislação e na prática da nutrição escolar.
Relações profissionais que sustentam a sua atuação dentro da escola.
É o guia completo para nutricionistas que atuam na alimentação escolar, já atualizado conforme as legislações e diretrizes recentes da área.
A alimentação escolar mudou, e o seu material de consulta precisa acompanhar. Esta 2ª edição foi revista e atualizada à luz das novas normas do PNAE. Escrito por nutricionistas com experiência nas redes pública e privada de ensino, o livro une teoria e prática para apoiar o seu dia a dia na escola.
2ª edição, 2026 · Editora Nutale · 544 páginas · Formato impresso 16 × 23 cm · ISBN impresso 978-65-980417-3-1
544 páginas
Escrito por nutricionistas que vivem a escola em todo o Brasil
Organizadoras: Vanessa Fernanda Goes, doutora em Nutrição (UFSC) e fundadora da Nutale, e Ana Beatriz Angelo Silva Garcia, nutricionista e mestre em Saúde Coletiva (UFF).
A Formação é a base sólida em nutrição escolar. A Pós é a especialização completa, que integra todos os conhecimentos que a área exige, para quem quer se tornar a referência técnica da escola. Se ainda tem dúvida sobre qual faz mais sentido para o seu momento, acesse a nossa página de links ou fale com a nossa equipe pelo WhatsApp.
A primeira turma começa em fevereiro de 2027. A lista VIP está aberta: conheça a página da Pós-Graduação ou preencha direto o formulário da lista VIP.
Para nutricionistas que atuam em escolas públicas ou privadas, profissionais vinculados ao PNAE, quem deseja ingressar na área e recém-formados que querem começar a carreira em nutrição escolar com base sólida.
A Formação e a Pós são online, com aulas gravadas e ao vivo. Na Pós, há também materiais exclusivos, podcast, exercícios, tutoria, leituras complementares científicas e estudos de caso da realidade escolar.
Sim. A Formação foi redesenhada em 2026 e tem como base a Resolução CD/FNDE nº 4/2026, que consolida as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Sim. Tanto a Formação (curso de extensão) quanto a Pós-Graduação têm certificado emitido pela Anhanguera, instituição credenciada pelo MEC.
Não é obrigatório. O primeiro módulo da Pós trata das legislações e nivela o conhecimento de quem chega sem ter feito a Formação. Para quem já fez, traz uma leitura nova, sem repetir conteúdo.
Não. Na nutrição escolar não é feito atendimento clínico individualizado, e o foco da Nutale é a atuação institucional e coletiva. Mas toda condição de saúde e necessidade especial deve ser respeitada, e a Pós ensina a manejá-las da forma correta e de maneira aprofundada.
Se você acredita também, vamos conversar. Conheça a Nutale, tire suas dúvidas e escolha o melhor ponto de partida para a sua atuação.
